Grill sikkert – sådan gør du

Bedste tips til sikker grillning i sommer

Uanset om de foretrækker en kulgrill, gasgrill eller elgrill, skal den kontrolleres for skader, før du går i gang. Et tip er at forårsrense grillen og samtidig tjekke, at alt ser fint ud.

Er det en gammel grill, bør du for eksempel tjekke, at alle skruer sidder ordentligt, og at grillens bund er sikkert monteret

Underlaget skal være af et brandhæmmende materiale og helst så plant som muligt. Stenfliser er et fremragende valg, men det fungerer også godt med fast jord eller sand. Hvis du ikke kan stille grillen på et brandhæmmende underlag, for eksempel hvis du har en træterrasse, bør der være en plade under grillen til beskyttelse.

Det er især vigtigt, hvis du har en bærbar grill med korte ben, da disse kan blive meget varme underneden. I værste fald kan underlaget antændes, så kontroller nøje, hvad grillen står på. Det gælder også borde, uanset om de er af træ eller plast, da begge kan tage skade.

Efterlad aldrig en tændt grill uden opsyn. Det er især vigtigt, hvis der er børn eller dyr i nærheden, som kan vælte grillen. Der kan også ligge farlige genstande i nærheden, som en tilsluttet eltenner, der antænder kullene.

Et brandtæppe er et fremragende sikkerhedsredskab, som altid bør være i nærheden, når du griller. Har du en pulverslukker fungerer det godt til gasgrillen, eller en spand med vand til kulgrillen.

Hav altid vand eller en håndslukker i nærheden for at slukke eventuelle brande, der kan opstå. Også et brandtæppe er godt at have, hvis behovet opstår.

At tænke på ved gasgrill

Fordelen ved gasgrill er, at du hurtigt kommer i gang med grillningen. Gassen gør, at du undgår at vente på, at kullene får den perfekte, grå farve, der indikerer, at temperaturen er rigtig. Men gas har også en stor ulempe, nemlig at det er en brandfarlig gas. Det betyder, at du har en del at overveje.

For det første må du aldrig bruge din gasgrill i rum med dårlig ventilation. Brug gasgrillen udendørs og tjek farven på gasflammen. En blågrøn flamme indikerer, at lufttilførslen omkring brænderen er tilstrækkelig. Er flammen derimod gullig, er temperaturen for lav, og din gasgrill skal enten rengøres eller serviceres.

Før hver ny grillsæson er det vigtigt at kontrollere alle slanger, ventiler og samlinger. Der må ikke være gaslækage eller skader. Alle slanger skal være fri for varme overflader, så de ikke risikerer at blive beskadiget. Et tip er at udskifte hele slanger hvert andet år, så de er garanteret fejlfri.

Hvis uheldet er ude, er det godt at have en grillvante eller handske i nærheden. Det gør, at du hurtigt kan nå ventilen og lukke gasforsyningen uden at risikere din hånd.

Tænk på opbevaring af gas

Vær altid forsigtig, når du opbevarer gasflasker i hjemmet. Du må højst have to flasker i størrelsen P11. Hver flaske har en fyldevægt på elleve kilogram, hvilket svarer til 26 liter gas. Den maksimale grænse afhænger af, hvor i hjemmet flaskerne opbevares. Du må have maksimalt 60 liter i en enfamiliebolig, mens flerfamilieboliger har en grænse på under 10 liter.

Gas er både lugt- og farveløs, så en lækage kan være svær at opdage, medmindre producenten har tilført lugtstoffer i flasken. Heldigvis er gas ikke farlig i normale mængder. Husk, at gas er tungere end luft og derfor ikke stiger, når den slipper ud. I stedet falder den mod gulvet.

Sørg for, at alt tilbehør såsom slanger og ventiler er specielt designet til gasgrill. Tjek, at de er SIS-mærkede, og hvis du køber en helt ny gasgrill, bør den være CE-mærket.

Sådan håndterer du gasflasker korrekt

• Luk altid ventilen, når du ikke bruger gassen
  Så snart gasflasken står ubrugt, skal ventilen være lukket. Det reducerer risikoen for lækage og dermed ophobning af gas i lukkede rum.
• Gasflasken skal altid stå op
  En gasflaske må ikke ligge ned. Uanset om du bruger flasken, transporterer den eller opbevarer den et sikkert sted, skal den stå oprejst.
• Stil aldrig gasflasken under grillen
  Placer den et stykke fra grillen, så du altid har nem adgang, hvis uheldet er ude, og du skal lukke ventilen.
• Tjek regelmæssigt for lækager
  Det er nemt at finde eventuelle lækager. Bland vand og opvaskemiddel i en sprayflaske og sprøjt på din gasflaske. Hvis der er lækager, dannes der bobler, hvor gassen siver ud.

At tænke på ved kulgrill

Ligesom med gasgrillen skal kulgrillen bruges i velventilerede områder, det vil sige udendørs.

Som nævnt ovenfor er gas ikke skadelig i normale mængder, men en kulgrill indendørs indebærer direkte livsfare. Årsagen er, at der dannes kulilte (CO), når kullene brænder. Kulilte, også kaldet carbonmonoxid, er både lugt- og farveløs og får ikke brandalarmer til at reagere — så brug aldrig en kulgrill i lukkede rum.

Sikrest er at tænde kulgrillen med en eltænder, der er tilsluttet en fejlstrømsafbryder. Lad eltænderen ligge under kullene, indtil de gløder ordentligt, løft derefter tænder væk og placer den på en eldfast holder. Pas på ikke at brænde dig på den varme del, og sørg for, at den ikke kommer i kontakt med noget, der kan antænde.

Undgå helt at bruge tændvæske. Det er dårligere for miljøet og øger risikoen for skader ved grillen. Derudover risikerer du, at tændvæsken påvirker smagen af maden, hvis du begynder at grille for tidligt.

Brug aldrig T-sprit som erstatning for tændvæske, og sprøjt aldrig på, når du allerede har tændt grillen. I værste fald kan hele flasken med tændvæske eksplodere i hånden på dig. Anvend på kullene cirka ti minutter før du tænder op, og placer flasken mindst tre meter fra kulgrillen, når den ikke er i brug.

Når du er færdig med at grille, skal du slukke gløden ordentligt og sikre, at intet ulmer om natten. Brug vand og læg et låg på, som kvæler gløden. Luk alle ventiler. Husk altid at placere grillen et sikkert sted, hvor eventuelle gløder ikke kan antænde noget brandbart.

Som altid bør man også følge de regler, der gælder for det område, hvor man griller. Er der grillforbud, er der gode grunde til det, og er grillning kun tilladt på særlige steder, bør man også blive der. Mere end én skovbrand er startet, fordi nogen uforsigtigt har antændt grillen det forkerte sted.

Tænd kulgrillen uden tændvæske

• Tændrør
  Tændrør kaldes også skorstenständere og er en metalcylinder med en rist i bunden.
  Fyld røret med grillkul eller briketter, stil tændrøret på risten i grillen og antænd for eksempel med grilltuber. Når kullene har den rette glød, hælder du bare alt ud på grillristen. Pas på flyvende gnister, når du gør det!
• Elektrisk grilltænder
  Har du tæt på en stikkontakt, kan du bruge en elektrisk grilltænder.
  Læg grilltænderen på grillristen og hæld grillkullene eller briketterne ovenpå tænderen. Tilslut grilltænderen til stikkontakten og vent 10-20 minutter, indtil du har en god glød. Træk forsigtigt tænderen væk og læg den på et varmebestandigt underlag.
• Tændpapir og tændblokke
  Kombinér dit tændrør med tændpapir eller tændblokke.
  De er lugtfrie og effektive, når du skal tænde grillkul eller briketter. Du kan også bruge almindeligt avispapir, hvis du vil. Tænk på, at produkter med paraffin ikke er miljøvenlige. Derfor bør du helst vælge produkter med stearin i stedet.

Tænk på dette, når du håndterer tændvæske

Hvis du virkelig vil bruge tændvæske, er der nogle meget vigtige ting at tænke på. Da tændvæske er brandfarlig, skal den håndteres korrekt. Her er nogle tips at have i mente.

• Opbevar aldrig tændvæske nær grillen
  Når du har tændt grillen med tændvæske, skal beholderen placeres mindst en meter fra grillen. Helst bør du slet ikke bruge tændvæske – eltænder, tændpapir, tændblokke og tændgelé er sikrere.
• Hæld aldrig tændvæske på en grill, der allerede er tændt
  Ser det ud til, at ilden er gået ud efter første optænding? Hæld aldrig mere tændvæske direkte fra beholderen – der er risiko for, at den eksploderer!
• Opbevar utilgængeligt for børn
  Tændvæske er giftigt for både mennesker og natur. Opbevar altid tændvæske med godt tilspidset skruelåg, som er barnesikret, og helst højt, så børn ikke kan nå flasken i et ubevogtet øjeblik.

Billede: mariusltu, Adobe Stock

Undgå engangsgrill – de er farlige miljøsyndere

Det kan være fristende at bruge engangsgrill på sommerudflugten, men vores råd er, at du undgår det. Engangsgrill er dyre i længden, de fleste er skadelige for miljøet, og hvert år opstår mange brande, fordi nogen har glemt at slukke gløden helt.

Derudover må engangsgrill ikke smides i almindeligt husholdningsaffald. I stedet skal du aflevere dem som metalskrot på et genbrugscenter, dog ikke hele. Du skal først adskille engangsgrillen i dens komponenter. Sådan gør du:

• Kullene sorteres som deponi
• Aluminiumet sorteres som metalskrot
• Plasten og kartonen sorteres som emballage