Gastronoma 18310011 9L 700W Sous Vide Stål

Gastronoma modellen tilbyder en volumen på 9 liter, hvilket er passende for mindre til mellemstore måltider, mens Anova er designet til større opgaver med en kapacitet på hele 100 liter. Effektmæssigt ligger Gastronoma på 700 watt, hvilket er tilstrækkeligt til almindelige sous vide tilberedninger, men Anova skiller sig ud med en høj effekt på 1800 watt, hvilket giver hurtigere opvarmning. Begge enheder fås i sort og rustfrit stål og passer dermed flot ind i de fleste køkkener. Selvom Gastronoma er mere kompakt og måske lettere at integrere i mindre køkkener, kan Anova være mere egnet til det professionelle køkken med dens større kapacitet og højere wattstyrke. Valget mellem disse to modeller afhænger således af brugerens behov for kapacitet og effektivitet.